🐍 Crema Catalana Sin Huevo

Enun cazo, mezclar el sobre de Flan Potax Sin Huevo con el azúcar, la maicena y la sal. Añadir la leche poco a poco mientras se remueve la mezcla. Agregar la rama de canela y la esencia de vainilla al cazo. Cocinar a fuego medio-alto, removiendo constantemente, hasta que la mezcla espese y hierva. Retirar la rama de canela y verter CREMACATALANAIngredientes: (para 6 personas)- 1 litro de leche entera- 10 yemas de huevo- 200 gr. de azúcar- 40 gr. de maizena- 1 cucharadita de vainilla líquida o de azúcar vainillado- la piel de½ limón (sólo la parte amarilla)- 1 palo de canelaColocar la mariposa en la cuchillas,poner todos los ingredientes dentro del vaso excepto la canela Ponerel azúcar en un cazo al fuego con un chorro de agua. Cuando llegue a una temperatura de 111 ºC, empezar a montar las claras con unas varillas eléctricas. Cuando el almíbar esté a 118 ºC, verterlo sobre las claras. Seguir batiendo hasta que las claras queden montadas. Hidratar la gelatina en agua fría. 1En un cazo ponemos la leche a calentar con la cáscara de limón, la rama de canela y la mitad del azúcar, unos 100 g aproximadamente. 2 En un bol ponemos las yemas de huevo, el Lacrema catalana es un postre tradicional de la cocina catalana que se ha popularizado en todo el mundo. Su textura suave y su sabor delicado la convierten en una opción irresistible para los amantes de los postres. En este artículo, te enseñaremos cómo hacer crema catalana utilizando maicena en lugar de los ingredientes tradicionales. 9AitH.

crema catalana sin huevo